一定程度上，这对酒吧可能是一个坏消息，欧洲的一个研究小组发现人们在就餐时间以外饮酒会使患口腔和颈部癌症的机率比就餐时饮酒更高。Luigino Dal Maso和他的同事们研究了取自四项癌症研究的1500个病例的饮酒习惯模式和另外3500个从没患癌症的成年人的饮酒习惯模式。
在研究者分析了饮酒的总量后，他们发现和只在就餐时饮酒的人相比，在就餐时间以外灌下大量烈酒的人面临至少50%～80%的患口腔癌、咽癌和食道癌的。在就餐时间外饮酒也会使患癌的可能性增加至少20%。“被研究者的情况说明大约95%患以上四种癌症的原因就是抽烟或饮酒，”Dal Maso说。他的研究小组提供的报告中令人沮丧的消息是就餐时饮酒不会消除患以上任何一种癌症的。
为了进行新的分析，欧洲科学家根据每星期平均饮酒量将被研究者分为4组。饮酒量最少的一组包括每周平均饮酒量达20杯的人，饮酒量最高的一组每周饮酒至少56杯，平均每天8杯以上。患口腔癌和颈部癌的随着饮酒量而稳定上升，即使是那些只在就餐时饮酒的人。例如，和低饮酒量的人相比，每周饮酒21～34杯的人患除喉癌以外其他部位的癌症的增加了一倍。如果这几组中的人在就餐时间以外饮酒，那些属于高饮酒量组的人会使他们患口腔癌和食道癌的至少增加3倍。
和每周只在就餐时平均饮酒至多20杯的人相比，高饮酒量组的人在就餐时间饮酒患口脏癌的是低饮酒量组的10倍，咽癌是其7倍，食道癌16倍。相反，酒精高摄入且仅在就餐时饮酒的人患喉癌的是酒精低摄入且仅在就餐时饮酒的人的3倍。
“酒精能使组织发炎，一段时间后，炎症可引发癌症。”Dal Maso说。他认为食物降低了患癌症的，或是通过覆盖在消化道组织上或是通过将酒精从那些组织上擦掉。他推测所有被研究者患喉癌的几率比其他癌症低很多的原因是喉部组织被酒精侵害到的部分少得多。梦见偷东西被发现