FoodQuizBowl浙江大学在首届比赛中夺冠

　　本报讯（记者谢玲通讯员吕益妮）近日，由中国食品科学技术学会青年委员会主办，浙江大学馥莉食品研究院、华汉国际会展（上海）有限公司承办的中国首届FoodQuizBowl（食品测试碗）知识竞赛在上海举行。

　　QuizBowl是起源于美国、面向全美学生的知识竞赛类活动，通常采用几支队伍同台竞技、面对面快问快答的比赛形式。全美排名前200位的大学都经常参加QuizBowl比赛。FoodQuizBowl食品知识竞赛则是几十年前由东南亚食品科技学会（FIFSTA）率先发起的面向高校食品专业学生的竞赛。二十余年来，在每年泰国举办的Propak亚洲包装技术展期间都会举办竞赛；近几年在每两年一届的东南亚食品论坛上，也会在举办国开展来自当地高校参加的FoodQuizBowl，如2013年的新加坡FoodQuizBowl，2015年的马来西亚FoodQuizBowl。

　　此次是FoodQuizBowl首次来到中国，来自浙江大学、福州大学、上海交通大学、上海海洋大学、浙江工商大学、江南大学、南京农业大学7所高校的10支队伍参加了竞赛。每支参赛队有4名队员，均为食品专业的在校本科学生。

　　亚洲历届FoodQuizBowl裁判AlastairHicks教授介绍说，FoodQuizBowl是面向各高校食品专业学生的快速知识竞赛类活动，可以考察学生的英语能力、专业知识掌握程度、团队合作和快速反应能力。它的题目类型相当丰富，涉及食品安全、基础食品科学知识、应用食品科学及食品营养学等领域。竞赛全部采用英文问答。第一轮，10支队伍都要回答20道选择题，每道题的时间为30秒，得分最高的前五名进入决赛，决赛轮依然是20道选择题的快问快答，最终决出得分最高的前三名。

　　在竞赛现场，各参赛团队反应迅速，选手们充分运用自己的学科知识和语言表达能力，密切配合，勇于提出质疑，将比赛一次次推向高潮。浙江大学的两支队伍分别荣获第一、第二名，浙江工商大学参赛队伍夺得第三名。

　　冠军队参赛选手王梦婷说，“通过FoodQuizBowl，更清楚了自己的专业知识的优势和差距在哪里，更要将理论与实际应用结合起来。”另一位参赛选手周雯表示，非常庆幸能和这么棒的同学组队，每个30秒的准备，每次起立争辩都令人回味。

　　浙江大学馥莉食品研究院院长刘东红教授表示，“很高兴承办中国首届FoodQuizBowl竞赛。我们的学生是未来的食品研究者和制造者。FoodQuizBowl脱离了传统的教学模式，在竞赛环境中测评和挑战学生的专业知识，锻炼学生的团队协作能力，培养选手的竞争意识和对食品科学的热爱，这对强化食品领域的国际化人才培养至关重要，为中国高校食品专业学子提供了一个友好竞技的平台。今后，将争取扩大竞赛的覆盖面，增强其严谨性与丰富性，使其成为在中国食品领域具有影响力的高校间的竞赛。”

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